Crepe ou panqueca, ó dúvida cruel ?!?!

A nova cafeteria Café da Vila agora tem um pouco mais que somente cafés especiais. O projeto que promoveu a mudança de endereço para o litoral sul, também previu o acréscimo, a pedidos, de refeições leves, e assim o novo cardápio incluiu deliciosas panquecas. Mas, muitas pessoas perguntam: é crepe ou é panqueca??? Para agradar gregos e troianos, ambos estão no cardápio, mas, a bem da verdade é que a diferença é mínima. Para o digníssimo Sr Aurélio, panqueca é a palavra equivalente em português para Crépe. As diferenças consistem em detalhes de receitas pelo mundo afora, onde as mais tradicionais são o crépe francês, que é muito fino e servido enrolado ou dobrado e as American Pancakes ou Flapjacks, que são mais grossas e servidas numa pilha com molho doce por cima. O grande segredo de sucesso da panqueca, é que a massa super simples pode se adaptar a qualquer tipo de recheio, doce ou salgado.  Então, chefs de plantão, vamos criar variações de recheios. A receita mais fácil da massa, está aí embaixo para os iniciantes. Divirtam-se, mas não deixem de ir até o Café da Vila provar a receita italiana do nosso molho bolonhesa.

PANQUECA- MASSA BÁSICA DE LIQUIDIFICADOR
INGREDIENTES: 
1 xícara de farinha de trigo         
1 xícara de leite 
1 ovo 
1 colher ( sopa ) de óleo 
1/2 colher (café) de sal 

MODO DE FAZER : 
Bata todos os ingredientes no liquidificador, até 
obter uma massa homogênea. 
Unte uma frigideira média antiaderente com óleo e aqueça. 
Coloque 1/2 concha da massa e espalhe na frigideira 
toda, meio virando prá lá e prá cá , deixe dourar de 
um lado e de outro. Retire e reserve em um prato.

Recheio pode ser de carne moída refogada, frango, palmito, ricota à gosto e o que mais vier à sua cabeça. Ahhh, para panquecas doces, troque o sal da receita pelo açúcar.