Calor pede Graviola – sabor que combina com o verão
25. nov, 2009 por Cris Turek
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Calor demais, não é? É só o que tenho visto as pessoas escreveram no twitter, no facebook e nos blogs amigos. Todos esperam anciosamente e quando o calor chega, leva tempo até nos acostumarmos. Que tal dar uma ajudinha no combate ao calor? Suco de Graviola.
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Graviola,
além de saborosa, é potente contra doenças como o câncer.
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Essa é daquelas frutas esquisitas que ninguém entende como se seguram penduradas no pé. Grande, toda coberta de falsos espinhos que cobrem sua casca (acho que é por isso que chamam de exótica, rsrs ), polpa branca e enormes sementes pretas, seu sabor é levemente agridoce, por isso mesmo combina tanto com esses dias mais quentes. A graviola é desses frutos que precisam ser transformados em polpa antes de serem usados em outras receitas e por esse motivo é tão mais fácil encontrar seu uso em forma de bebida e sorvete, além de in natura, é claro. . |
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Eu conheci a graviola aqui no nordeste anos atrás, quando passei férias em Porto de Galinhas. Nunca vou esquecer a delícia que era a caipirinha de graviola do Restaurante Beijupirá. Me apaixonei pelo sabor, e quando vim morar aqui, encontrar a fruta fresca nos mercados tornou-se uma tarefa fácil, daí já dá para imaginar. |
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A Graviola não é brasileira, é originária da América Central, mas hoje adapta-se bem ao clima nordestino e é encontrada até o sudeste. Contém cálcio, fósforo e vitamina C, além de uma boa quantidade de celulose, o que torna sua digestão mais demorada. Super bem aproveitada em infusões medicinais, a graviola agora está famosinha porque descobriram nela um princípio com grande potencial no auxílio ao tratamento do câncer, vários deles. Coisa boa isso, não é?
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Bom, da última vez que estive no mercado público aqui de João Pessoa, o kilo da graviola estava R$3,00 e as graviolas estavam pesando acima dos 2 kilos. Lindas e saborosas, levei uma para casa que alimentou quatro pessoas até lamberem os beiços.
Se você quer comprar mudas de graviola para o seu pomar, consulte aí ao lado: Mudas Paraíso.
Quer saber mais informações sobre a fruta e seu plantio, visite a Seagri.
E receitas, é aqui, comigo mesmo. Veja na sequência:
Pudim e Flan de Graviola ou Sorvete de Graviola.
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Oi Cris, passei para retribuir sua visita ao Manifesto Terreiroir e achei tudo uma delícia por aqui. Da comida ao artesanato. Percebe-se o carinho com que tudo é feito. Eu costumo acreditar nas minhas percepções à primeira vista. Adicionei a sua página no Facebook. Beijo!