Vila do Artesão - Artesanato Decoração Dicas Técnicas Passo a Passo

Frape de Café. Anotem aí a longa lista de ingredientes: sorvete de creme e café bem forte e descubram o sabor do verão com café.

Café é um assunto complicado: lavoura, torra , preparo, tudo influencia no resultado. Mas indo direto ao assunto, distinguir café especial de café comercial é simples. Vamos lá: Nos cafés especiais avaliamos atributos, nos comerciais listamos defeitos. Cafés comerciais são produzidos em larga escala, e somente poucos produtores estão capacitados a obter lotes de cafés [...]

Para conferir as caracterísitcas de cada fazenda e eleger o seu café preferido entre em contato com Lucca Cafés Especias e faça sua encomenda.

SCAE é a sigla para Specialty Coffee Association of Europe que é um órgão que desenvolveu um programa de certificação que propõe normas e procedimentos para o preparo do café filtrado.

Café coado com filtro de papelColoque o pó dentro do filtro, mas não compacte. A água deve ser despejada primeiro pelas bordas até molhar todo o pó e depois bem no centro , em fio.

O velho coador de pano que nossas avós usavam muito antes de surgir o filtro de papel também faz deliciosos cafés. E o café assim filtrado possui muitas receitas, algumas regionais são bem interessantes e saborosas, mas vamos falar do cafezinho tradicional. Um cuidado inicial: todo coador de pano novo deve ser fervido antes de [...]

O café é uma bebida obtida pelo processo de infusão,que é a mistura da água quente ao café torrado e moído.E a infusão pode acontecer de várias maneiras.

Se é inevitável fugir da térmica, a regra é sempre lavá-las muito bem, mas muito bem mesmo, e usar a garrafa do café apenas para café.

Você que é apreciador de um bom café, e faz questão de ter o melhor em casa, conheça a seleção de grãos “Gran Crus” do Lucca Cafés Especiais.

O que a borra do café faz é um bloqueio do desenvolvimento da larva”. A receita usa 4 colheres de sopa de borra de café em um copo de água.