Tag Archives | Café

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Café especial e café comercial: qual a diferença?

Café é um assunto complicado: lavoura, torra , preparo, tudo influencia no resultado. Mas indo direto ao assunto, distinguir café especial de café comercial é simples. Vamos lá: Nos cafés especiais avaliamos atributos, nos comerciais listamos defeitos. Cafés comerciais são produzidos em larga escala, e somente poucos produtores estão capacitados a obter lotes de cafés […]

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Fispal 2008 vem aí

De 23 a 26 de junho acontecerá no Expo Center Norte em São Paulo a Fispal Food Service 2008. Essa é a única feira da América Latina que atende a todos os segmentos do canal food service. Formado por quase um milhão de estabelecimentos, este segmento comprou, só em 2004, R$ 34,2 bilhões da indústria […]

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Goles do bem

Um estudo publicado no jornal da Organização Européia de Prevenção do Câncer avaliou que as mulheres que consomem essa bebida diariamente tornam-se menos propensas a desenvolver câncer de pele.

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