Tag Archives | Sabores Brasileiros

verdeespecialespecial1

Café especial e café comercial: qual a diferença?

Café é um assunto complicado: lavoura, torra , preparo, tudo influencia no resultado. Mas indo direto ao assunto, distinguir café especial de café comercial é simples. Vamos lá: Nos cafés especiais avaliamos atributos, nos comerciais listamos defeitos. Cafés comerciais são produzidos em larga escala, e somente poucos produtores estão capacitados a obter lotes de cafés […]

Continue Reading 4
jaime-300x2101

Abril de 2008

Dia desses, em Abril, tive uma baita surpresa quando vi sair de um carro aí na frente da loja esse meu amigo de tantos anos. Veio lá do Rio Grande do Sul. Estava a trabalho, dando suas palestras, mas grande amigo que é, reservou um tempo pra estar conosco aqui no Café da Vila. Um […]

Continue Reading 2