Como colorir ovos com corantes naturais

Estive compartilhando com vocês as tradições polonesas de páscoa, com os Pysanky, os ovos decorados. Naquele artigo mencionei que havia muitas outras formas de se decorar ovos dentro das nossas tradições, e vamos conhecer mais uma agora: o Kraszanki, ou os ovos com cores sólidas.

Na tradição, os Kraszanki são decorados também com a cera de abelha e postos para cozinhar nos corantes naturais. Depois da cera ser retirada, os ovos ganham detalhes rendados belíssimos, como da imagem acima.

Como eu contei, as mesas de páscoa polonesas e mesmo as européias de um modo geral, usam muito o ovo de galinha decorado. Nesses casos o ovo é cozido e consumido durante as refeições de páscoa. Para esses fins a maneira saudável de colorir os ovos sem torná-los tóxicos, é usar tingimentos naturais, ou seja, de outros alimentos. Esses são os efeitos de cores sólidas ou seja, ovos coloridos com uma única cor.

Para obtermos as cores devemos usar:

Se fôssemos preparar meia dúzia de ovos em tom marrom:

Se usar a cera de abelha para desenhar, lembre de derretê-la depois para retirar, do mesmo modo que fazemos com o pysanky.

Uma variação dessa técnica é a chamada Drapanki, onde o ovo é totalmente tingido usando somente cores escuras, do violeta ao preto. Depois, com uma espécie de estilete de ponta muito fina, os desenhos são criados, raspando-se a casca. Interessante, não é?

Fotos: 1.Redakcja Newsweek, 2,3 e 4. Ann Hetzel Gunkel, 5.Mama Lisa, 6.Forum Pisanki

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